Süt kullanılarak yapılan Dondurma İÇİN
|
Favoretta Pastacılık Katkıları |
|
|
|
|
ÜRÜN ADI |
FAVORETTA – Dondurma Tozu (süt uygulama) |
|
TANIMI |
Dekstroz, Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri (E471)
Keçiboynuzu gamı (E410), Sodyum Aljinat (E401)
Karagenan (E407), Guar gam (E412) |
|
|
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER |
|
Görünüm |
Beyaz akıcı toz |
|
Tad |
Kendine özgü |
|
|
|
MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER |
|
Toplam canlı (kob/gr) |
<10*5 |
|
Maya (kob/gr) : |
negatif / 25 gr. |
|
Küf (kob/gr) |
< 10² |
|
Koliform |
< 3 |
|
|
|
UYGULAMA ŞEKLİ |
150 gr Favoretta Dondurma tozu, 1 kg toz şeker ile karıştırılır.
Bu karışım 3lt SÜTE eklenir ve karıştırılarak kaynatılır.Miks
Soğutulduktan sonra makineda çevrilir. |
|
AMBALAJ |
Net 1kg ± 15 gr, Gıdaya uygun lamine (PET/PE/Alu.)
Torba. |
|
DEPOLAMA |
Normal depolama sıcaklığındaki, kokusuz, kuru ortamda
Kapalı olarak muhafaza ediniz. |
|
RAF ÖMRÜ |
Kapalı orijinal poşetinde 24 aydır. |